الرئيسيةالرئيسية  فهرس المنتدىفهرس المنتدى  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كيش بالكفتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10483
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: كيش بالكفتة   الثلاثاء يونيو 14, 2011 5:32 pm






مقادير العجين
250 غرام دقيق أبيض ناعم
ملح حسب الذوق
رأس ملعقة صغيرة سكر سميد
125 غرام زبدة
بيضة

طريقة تحضير العجين
في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، وأضيفي اليه الملح والسكر والزبدة.
خلطي جيدا باصابع اليدين حتى تنسجم الزبدة مع الدقيق.
اضيفي البيضة، ثم خلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة احتفظي بها جانبا.

مقادير الحشوة
250 غرام كفتة
بصلة كبيرة
4 بيضات
3 ملاعق كبار حليب كامل
3 ملاعق كبار قشدة طرية
ملح وابزار
زيت

طريقة التحضير النهائية
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي ملعقة كبيرة زيت، ثم اضيفي الزبدة واتركيها تتطرى جيدا حتى تتفكك.
في مقلاة أخرى، ضعي ملعقتين كبيرتين زيت، ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتطرى جيدا فوق نار معتدلة حتى يتورد لونه.
اضيفي قليلا من الملح والابزار، ثم خلطي جيدا وارفعي المقلاة من فوق النار.






في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع الحليب والقشدة الطرية، ثم الملح والابزار.
في مكان الاشتغال، مددي العجينة ثم خذي قالبا معدا لصنع الكيش، واذهنيه بالزبدة.
ضعي الكفتة كطبقة أولى فوق العجينة، ثم غطيها بطبقة من البصل.
صبي من فوق خليط البيض.
في فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية، ادخلي الكيش ليطهى لمدة نصف ساعة تقريبا.
عندما يتحمر وجه الكيش، اخرجيه من الفرن وقدميه ساخنا بالف صحة وعافية



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطر.الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

عدد المساهمات : 1212
نقاط : 9000
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 41

مُساهمةموضوع: رد: كيش بالكفتة   الثلاثاء يونيو 14, 2011 6:53 pm

مركز تحميل الصور[/URL]

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ



 


 



 


 


 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم الاميرات
مشرفة منتدى المطبخ
مشرفة منتدى المطبخ
avatar

عدد المساهمات : 337
نقاط : 7703
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: كيش بالكفتة   الأربعاء يونيو 15, 2011 1:51 am

mmmmmm kaychahi
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10483
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: كيش بالكفتة   الأربعاء يونيو 15, 2011 11:48 am

قطر.الندى كتب:
مركز تحميل الصور[/URL]




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10483
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: كيش بالكفتة   الأربعاء يونيو 15, 2011 11:49 am

أم الاميرات كتب:
mmmmmm kaychahi



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيش بالكفتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقاة :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: منتدى المـطـبخ والمأكولات :: ركـــــــــن المعجنات والفطائر-
انتقل الى: