الرئيسيةالرئيسية  فهرس المنتدىفهرس المنتدى  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كيفية تحضير كومير في البيت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مغربية
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 118
نقاط : 7940
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/10/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: كيفية تحضير كومير في البيت   الإثنين مارس 05, 2012 5:51 pm





كيفية تحضير كومير في البيت

مقادير لتحضير و اعداد الكومير

كيلو دقيق ممتاز دقيق الحلويات يكون احسن
اربع ملاعق كبيرة من مايزينا اي النشا تخلط مع الدقيق
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة من السكر
خميرة الخبز 60 غ

طريقة تحضير الكومير في البيت






نخلط الخميرة مع السكر و كاس من الماء و القليل من الدقيق
نخلطهم جيدا و نتركهم حتى يخمرو











عندما يتضاعف حجم الخليط نضيف له الباقي من الدقيق




نضيف الماء الكافي للعجن شيئا فشيئا و نتركها لتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة مرخوفة و مدلوكة جيدا لا تلتصق في اليد







تقسم العجينة الى 12 قطعة تقريبا



[img]http://4.bp.blogspot.com/-


نشكلها كويرات



تطلق العجينة بالمدلك


نلف العجين مع ترك بغض الفراغات بين لفة و اخرى باش متجيناش مدقصة من لداخل و نقفل الجوانب





نفتحها من الوسط كما في الصورة
و نتركها لتخمر





بعد ان تخمر نرشها بالماء بواسطة البخاخ و ندخلها مباشرة للفرن





الفرن مسخن من قبل على 200 درجة



و في نصف مدة الطهي نرش عليه الماء








و بالصحة و الراحة








منقوووووووول للفائدة


جزا الله خيرا صاحبة الوصفة أرجو أن تستفيدو كما استفدت

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمن
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 2536
نقاط : 13724
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 52

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير كومير في البيت   الثلاثاء مارس 06, 2012 5:56 am

طبعا الله يجازيك ويجازي صاحبة الوصفة كل خير
اجربها ان شاء الله وارد عليك

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ


 







قال تعالى : (اللَّهُ نَزَّلَ أَحْسَنَ الْحَدِيثِ كِتَابًا مُتَشَابِهًا مَثَانِيَ تَقْشَعِرُّ مِنْهُ
جُلُودُ الَّذِينَ يَخْشَوْنَ رَبَّهُمْ ثُمَّ تَلِينُ جُلُودُهُمْ وَقُلُوبُهُمْ إِلَىٰ ذِكْرِ اللَّهِ ۚذَٰلِكَ
هُدَى اللَّهِ يَهْدِي بِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَمَنْ يُضْلِلِ اللَّهُ فَمَا لَهُ مِنْ هَادٍ ) الزمر 23
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://toqate.yoo7.com
مغربية
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 118
نقاط : 7940
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/10/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير كومير في البيت   الثلاثاء مارس 06, 2012 10:02 pm


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطر.الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

عدد المساهمات : 1212
نقاط : 10023
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 42

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير كومير في البيت   الثلاثاء مارس 13, 2012 4:24 pm


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ



 


 



 


 


 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغربية
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 118
نقاط : 7940
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/10/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: كيفية تحضير كومير في البيت   الثلاثاء مارس 13, 2012 9:56 pm

قطر.الندى كتب:



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية تحضير كومير في البيت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقاة :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: منتدى المـطـبخ والمأكولات :: ركـــــــــن المعجنات والفطائر-
انتقل الى: