منتديات تقاة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  فهرس المنتدىفهرس المنتدى  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طرقة عمل لحم الاعراس

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ام عبد الرحمن
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
ام عبد الرحمن


عدد المساهمات : 2536
نقاط : 19598
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 58

طرقة عمل لحم الاعراس Empty
مُساهمةموضوع: طرقة عمل لحم الاعراس   طرقة عمل لحم الاعراس Emptyالإثنين أبريل 02, 2012 5:49 am


السلام عليكم ورحمة الله

هاد طريقة لقيتها فواحد منتدى وجرنتها وتاتجي زوينة غير جربوها



مثلا عندنا 5 كيلو والطياب ديال البرقوق باللوز و المشماش بالكركاع
كنشرملو اللحم كاس ماء كبير ملعقة كبيرة سكينجبير ملعقة بزار ملعقة ملح كاس زيت الزيتون حكي اللحم خليه مرقد ششوي
ندوز للنصيب : 2بصلات مشلظين راهوم كافيين الا زدتي غدي يجي متختخ هانا علمتك زعفران حر و ملون ،ملعقة الخرقوم الطنجرة خصها تكون واسعة
حطي اللحم وغلي 2لتر من الماء وضيفيه عليه بلا تشحار ويلا كان اللحم صغير 1لتر من الماء راه مخصوش يتشحر وضيفي الرزيمة لي فيها عويدات القرفة بزايد بسيبيسة ونويويرة وحبات من لبزار حبوب وعويد ديال سكينجبير كاس زيت الزيتون ماشي
الرومية خلي اللحم ديالك يطيب مزيان على نار هادئة
يطيب اللحم حيديه وديريه في اللاطة ودخليه للفرن يتحمر ششوي مشي تيبسيه و حيدي الرزيمة من المرق وبداي كتجمري الطياب ديالك حتا يولي احمر وردي مع التحريك المستمر يمين شمال ومتخليش الدغميرة تلصق اللحم في الطنجرة وقلبيه فهديك الدغميرة

بالنسب للبرقوق و المشماش كناخدو المرقة من اللحم أثناء الغليان عنداكي أثناء الغلياننننننننن ونطيبو فيه البرقوق و المشماش لي كنكونو فزكناهوم فالماء ساخن باش تزول لكحولة كنوضعو القرفة عواد على البرقوق ونصبو مرق اللحم ششوي ديال الملح ونخليوه يطيب مزيان عاد كنضيفو لعسل حسب الذوق ونعسلو البرقوق و المشماش مزيان منبعد نضيفو ليه ملعقة من الزبدة باش يلمع
اللوز كنصلقوه ونقليوه ونخليوه يبرد حتى لوقت التقديم أما الكركاع فلا .. خصو حتى الوقت بوقتو
كنشدو السكر سنيدة و نذوبوه متل الكراميل ونبقاو كنحطو كل كركاعة في الكراميل ونحطوه فوق المشماشه عنداكي يدك تحرق حذاري غي بشوي عليك فكولشي متزربيش وتندمي متافقيننننننننن
وبالصحة والراحة نتمنى نكون وصلت ليكوم معلومات طريقة الطبخ ديالي في الفراح


نصائح ضرورية جدا فالطياب للفرح

احترام مقادير الملح جدا
اللحم راه كيطلق لملوحة الزيت مشي الرو مية دائما البلدية ( زيت الزيتون)
الاعشاب المنسمة فرزيمة ضروري باش متشتتش ليك ومتعرفيش تجمعيها
الغاز و الفورنو خصو يكون على نار هادئة و متوسط الجهد ونصيحة ضرورية الزربة بلاش كل حاجة عطيها وقتها
حتافظي على يديك حتارسي على جسمك كلو في المطبخ ولي غلباتك عيطي على المساعد
تحياتي أخواتي

منقول للفائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://toqate.yoo7.com
قطر.الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
قطر.الندى


عدد المساهمات : 1212
نقاط : 15897
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 47

طرقة عمل لحم الاعراس Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل لحم الاعراس   طرقة عمل لحم الاعراس Emptyالثلاثاء أبريل 03, 2012 8:28 pm

جزاك الله خيرا على النصائح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العرب
مشرفة منتدى المطبخ
مشرفة منتدى المطبخ
بنت العرب


عدد المساهمات : 166
نقاط : 13301
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 03/05/2012

طرقة عمل لحم الاعراس Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل لحم الاعراس   طرقة عمل لحم الاعراس Emptyالخميس مايو 31, 2012 11:18 am

طرقة عمل لحم الاعراس Images?q=tbn:ANd9GcQb0xD7Xn6MobRMl5lud-F1PdmG4dVCUF2NMB4dB5Ub6St9xFp9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمن
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
ام عبد الرحمن


عدد المساهمات : 2536
نقاط : 19598
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 58

طرقة عمل لحم الاعراس Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل لحم الاعراس   طرقة عمل لحم الاعراس Emptyالإثنين يونيو 04, 2012 5:24 am

بنت العرب كتب:
طرقة عمل لحم الاعراس Images?q=tbn:ANd9GcQb0xD7Xn6MobRMl5lud-F1PdmG4dVCUF2NMB4dB5Ub6St9xFp9



العفو حبيبتي كلنا نتعلم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://toqate.yoo7.com
ام عبد الرحمن
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
ام عبد الرحمن


عدد المساهمات : 2536
نقاط : 19598
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 58

طرقة عمل لحم الاعراس Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرقة عمل لحم الاعراس   طرقة عمل لحم الاعراس Emptyالإثنين يونيو 04, 2012 5:24 am

قطر.الندى كتب:
جزاك الله خيرا على النصائح



جازانا الله واياك حبيبتي شكرا لمرورك الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://toqate.yoo7.com
 
طرقة عمل لحم الاعراس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طورطات الاعراس ملف جميل جدا
» دجاج الاعراس والمناسبات باسراره من المطبخ المغربي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقاة :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: منتدى المـطـبخ والمأكولات :: قسم مشاكل واسرار الطبخ-
انتقل الى: