الرئيسيةالرئيسية  فهرس المنتدىفهرس المنتدى  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10429
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الثلاثاء مايو 17, 2011 12:22 pm



حبيباتي في الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته












شوصون بالطون



اخترت أقدم لكم فطائر بعجينة العشرة دقائق.


في رمضان اللي فات و أنا أتصفح الأنترنت ,وجدت هذه العجينة السحرية و من يومها ,كل ما أحضره من معجنات تكون بهذه العجينة.




مقادير العجينة:


2 كؤوس ماء دافي
2 كؤوس دقيق
3 ملاعق كبيرة حليب غبرة
2 ملاعق كبيرة سنيدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة معجونة


نخلط هذه المكونات في المرحلة الأولى لتحضير العجين.و تكون على هذا الشكل.








نتركها لمدة عشر دقائق.


بعد انتهاء المدة نضيف لهذا الخليط


3 كؤوس دقيق
و نصف كأس زيت المائدة


و نخلطها جيدا و نتركها تدلك لبضعة دقائق








نقسم العجين لكويرات و نتركها تختمر في مكان دافي.




مقادير الحشوة:




بصل مقطع
فلفل أخضر و أحمر مقطع مربعات صغيرة
حبة طماطم مقطعة على نفس الشكل
زيت زيتون
ملح
ابزار(فلفل أسود)
فلفل أحمر(تحميرة)

فلفل حار حسب الرغبة


زيتون أخضر مقطع
3أو4 بيضات مسلوقة و محكوكة
علبة طون مصفية من الزيت
فروماج أحمر محكوك





تحضير الحشوة:








في
مقلاة نضعها على النار نحط البصل و الزيت و نتركه حتى يذبل و يتغير لونه
مع التحريك.ثم نضيف الفلفل و الطماطم و نستمر في التحريك و بعدها نضيف
التوابل .و نترك الكل على النار لينضج حتى يجف تماما.



نترك الخليط يبرد و بعدها نضيف له باقي المكونات(بيض +زيتون+فروماج+طون)


و هاهي الحشوة جاهزة.




نأخد العجين و نطلقه بالمدلك و نقطعه إلى دوائر.نضع الحشوة في طرف الدائرة






ونغلق عليها جيدا لكي لا تفتح أثناء الطهي .و ممكن نزين الأطراف بالفورشيط .هذه أسهل طريقة و متاحة للجميع.


نستف الشوصون فوق لاطة الفرن


لما نكمل كل العجين و الحشوة ,ندهن الشوصون بأصفر البيض و نزينه حسب الرغبة.إما بالجنجلان أو بالحبة السوداء أو بالجبن ...







ندخل اللاطة لفرن ساخن و نتركها حتى تنضج و يصبح لونها مذهب

















من نفس العجين حضرت منه شنيك محشوة بكريمة اللوز .









هذه مقادير الكريمة :



100غ لوز مطحون بقشره
100غ سكر كلاصي
100غ زبدة لينة
بيضة
رشة ملح



نخلط كل هذه العناصر و نحصل على كريمة اللوز و ممكن نستعملها لحشو الكرواصة و الطرطات ....



نطلق العجين على شكل مربع كبير.ندهن عليه الكريمة







و نرشه بالفواكه المعسلة أو الزبيب أو المشمش الجاف المقطع...يعني الشيء المفضل عندك.





نلوي العجين و ندخله الفريزر لنصف ساعة حتى يسهل علينا تقطيعه.


نقطعه إلى دوائر و نبسطها باليد قليلا.ثم نتركها تختمر من جديد.


و قبل ما ندخلها الفرن ندهنها بالبيض و نرش على الوجه رقائق اللوز.


بعدما تنضج نرشها بالسكر الكلاصي أو ندهنها بالمربى.


و هذا الشكل النهائي للطبقين






أتمنى هذه الأطباق المتواضعة تعجبكم و تجربوها.



اللهم أدمها نعمة و احفظها من الزوال.

لا تنسوني من صالح دعائكن بظهر الغيب أخواتي الكريمات
وجزاكن الله خير الجزاء




ملاحظة: من نفس العجين ممكن نحضر كل أشكال الفطائر المالحة و الحلوة.
و الحشوة كذلك ممكن تختلف.يعني نقدر نحشيهم بالكفتة أو الدجاج مع الصلصة البيضاء أو الجبن الأبيض ...

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطر.الندى
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

عدد المساهمات : 1212
نقاط : 8946
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 41

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الثلاثاء مايو 17, 2011 5:13 pm

تبارك الله و ما شاء الله عليك كلشي زوين الله يعطيك الصحة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ



 


 



 


 


 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10429
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الأربعاء مايو 18, 2011 4:17 pm

قطر.الندى كتب:
تبارك الله و ما شاء الله عليك كلشي زوين الله يعطيك الصحة



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نحلة العسل
ضيفة شرف
ضيفة شرف
avatar

عدد المساهمات : 43
نقاط : 7287
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 20/04/2011
العمر : 35

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الأربعاء يونيو 15, 2011 11:50 pm

فكرتيني فيهووووووووم . جربتهوم جاو غزااااااااااالين الله يعطيك الصحة و يحفظك يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10429
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الخميس يونيو 16, 2011 4:45 pm

نحلة العسل كتب:
فكرتيني فيهووووووووم . جربتهوم جاو غزااااااااااالين الله يعطيك الصحة و يحفظك يارب



بارك الله فيك أختي الحبيبة .و شكرا بزاف على كلامك الطيب و دعواتك ليا إن شاء الله لك مثلها و أكثر و ربي يجازيك عني خير الجزاء.




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قطر الندى
ضيفة مشرفة
ضيفة مشرفة


عدد المساهمات : 1
نقاط : 6529
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 10/12/2011
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الأحد ديسمبر 11, 2011 12:19 am


  • ابارك الله فيك يا ختي فالله الاكل كيشهي ممكن طلب انا مشاركة جديدة مزال ماعرف والوو ممكن تساعدوني على المعرفة للملتقى مهم انا اعجبني من الاول كمشاهدة فقط اما الان ملي شاركة معرفتش كيفاش نشارك ولا بغيا ندخل مكان الفصالة وخياطة واش كاين عندكم شي قسم اتمنى من الله ان لا اكون قد اطلتو عليكم اختكم في الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عبد الرحمن
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 2536
نقاط : 12647
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
العمر : 51

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الإثنين ديسمبر 12, 2011 6:29 am


قطر الندى كتب:


  • ابارك الله فيك يا ختي فالله الاكل كيشهي ممكن طلب انا مشاركة جديدة مزال ماعرف والوو ممكن تساعدوني على المعرفة للملتقى مهم انا اعجبني من الاول كمشاهدة فقط اما الان ملي شاركة معرفتش كيفاش نشارك ولا بغيا ندخل مكان الفصالة وخياطة واش كاين عندكم شي قسم اتمنى من الله ان لا اكون قد اطلتو عليكم اختكم في الله


اهلا بك يا قطر الندى نعم حبيبتي القسم الدي تبحثين عنه موجود منتدى المنزل والديكور
اول شيء لما تفتحي المنتدى تطلع لك الصفحة الرئيسية ابحثي في المنتديات حتلاقي منتدى البيت والديكور اضغطي عليها تطلع لك اقسام المنتدى ابحثي في مواضيعها على ما يهمك
ان شاء الله نحط قسم خاص بالتفصيل والخياطة ان كان يهمك الامر
انا كتبت لك رسالة اقرئيها

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ


 







قال تعالى : (اللَّهُ نَزَّلَ أَحْسَنَ الْحَدِيثِ كِتَابًا مُتَشَابِهًا مَثَانِيَ تَقْشَعِرُّ مِنْهُ
جُلُودُ الَّذِينَ يَخْشَوْنَ رَبَّهُمْ ثُمَّ تَلِينُ جُلُودُهُمْ وَقُلُوبُهُمْ إِلَىٰ ذِكْرِ اللَّهِ ۚذَٰلِكَ
هُدَى اللَّهِ يَهْدِي بِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَمَنْ يُضْلِلِ اللَّهُ فَمَا لَهُ مِنْ هَادٍ ) الزمر 23
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://toqate.yoo7.com
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
كبار الشخصيات ومديرة سابقة


عدد المساهمات : 2155
نقاط : 10429
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 49

مُساهمةموضوع: رد: شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)    الإثنين ديسمبر 19, 2011 12:51 pm

قطر الندى كتب:


  • ابارك الله فيك يا ختي فالله الاكل كيشهي ممكن طلب انا مشاركة جديدة مزال ماعرف والوو ممكن تساعدوني على المعرفة للملتقى مهم انا اعجبني من الاول كمشاهدة فقط اما الان ملي شاركة معرفتش كيفاش نشارك ولا بغيا ندخل مكان الفصالة وخياطة واش كاين عندكم شي قسم اتمنى من الله ان لا اكون قد اطلتو عليكم اختكم في الله




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع ــــــــــــــــــــــــــــــ










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوصون بالطون + شنيك بكريمة اللوز بنفس العجينة و دائما من مطبخي (بالصور)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تقاة :: اقســــام البيــــت والديــــكور :: منتدى المـطـبخ والمأكولات :: وصفات عضوات منتدى تقاة الغير المنقولة-
انتقل الى: