سلطة من بقايا الدجاج recette de poulet en salade

Ingrédients de la recette


Pour réaliser la sauce vinaigrette


Reste de poulet en salade

• 140 g de salades variées (oseille, laitue, épinards)
  
  
• 70 g de germes de soja
  
  
• 55 g de radis
  
  
• 175 g de concombre
  
  
• 145 g de tomates cerises
  
  
• 360 g de reste de poulet
  
  
• 150 g de pousse de bambou soit 1
  
  
• 150 g de pomme de terre cuite au four
  
  
• 3 g de fleurs de bourrache

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Préparation



Pour préparer la recette, laver les différentes salades sous l'eau froide, essorer, couper en lanières. Rincer les germes de soja. en

Laver les radis, couper racine et tiges, couper en rondelles ou en lanières. Tailler en dés la pommes de terre. Enlever les différentes écorces de la pousse bambou.


Couper la pousse de bambou en rondelles. Laver le concombre, couper en rondelles fines. Décortiquer les restes du poulet.


Dans une grande assiette, disposer les salades, les germes de soja, les radis, le concombre, les tomates-cerise, les morceaux de poulet.