البرياني على طريقتي بالصور من مطبخي

تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.







تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




في طنجرة الضغط نضع
بصل جوانح ثوم مفروم/ قزبرة حب /قرنفل حب/ ورق الغار/ حبهان/ الليم/ ورق الريحان او نعناع
عود قرفة/ملح /فلفل / زيت
نشوح الكل مع بعض


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.





نضيف اللحمة او الفراخ على حسب الرغبة ونقلب كثيرا اي نشوح


تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




بعدها نضيف معجون الطماطم وملعقة كبيرة زبادي والكاري ونشوح جيدا




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.





بعدها نضيف الماء القدر الي ينطبخ فيه اللحم ونقفل عليها حتى النضج



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.




ثم نضيف الارز البسمتي المنقوع مسبقا بنصف ساعة في ماء بارد مملح ونقفل على الحلة ونخفض النار للاخر لمدة ثلت ساعة بالضبط ولا نفتح عليه الا لما يهدا البخار داخل طنجرة الضغط



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



نقطع البصل شرائح ونتبله بالتوابل الي بنحبها مع ملعقة صغيرة دقيق




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


نقليه في الزيت حتى يتحمر بهدا الشكل



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.[url=https://2img.net/r/ihimizer/i/1602611224727254.gif/]

عندما ينضج الارز باللحمة نقدمه بهده الطريقة


ملحوظة:

ممكن تضيفي الزبيب والكاجو



بالصحة والراحة يعني بالهنا [/url]