مخلل التفاح جديد

السلام عليكم ورحمة الله


المقادير:

* 3 كيلو تفاح أخضر صغير
* ملح"حسب الرغبة"
* كرفس
* فلفل اخضر حار
* ليمون







طريقة التحضير:
* حضري محلول ملحى 10 % وذلك باذابة نص كيلو ملح فى 5 لتر ماء ثم اغمري التفاح فيه
* ثم يصفى المحلول السابق ونتخلص منه حيث يكون قام بدوره فى نزع المراره وخف تركيز ملوحته
* ثم يحضر محلول ملحى جديد كالسابق 10% وقومي بتقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة والفلفل الحار والليمون قطعيع إلى 4 أجزاء
* ثم يوضع الخليط فى وعاء التخليل