اومليت بالسبانخ

المكونات:

سبانخ مسلوقة ومصفاة
ملعقة زيت زيتون

اربع بيضات
1 ملعقة زيت زيتون
الملح
فلفل أسود
البهار

اومليت بالسبانخ Omelette-epinards-300x204

الطريقة
تغسل السبانخ جيداً وتقطع إلى قطع صغيرة.
تسلق في كمية مناسبة من الماء.
ثم تصفى جيداً من ماء السلق وتشطف بماء بارد للمحافظة على لونها الأخضر.
تدهن مفلاة بالزيت وتشوح بها السبانخ المسلوقة بعد تصفيتها من الماء جيداً.
ثم يضاف البيض ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبهار.
ويقلب جيداً على نار هادئة حتى ينضج البيض ويقدم ساخنا.

[/size]

» كيش بالسبانخ والبطاطس
» شرائح الديك الرومي محشية بالسبانخ