راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
عدد المساهمات : 2155
نقاط : 18076
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 56
 |  موضوع: بريوش بشكل جديد و بحشوات مختلفة من مطبخي و دائما بالصور الأحد مايو 22, 2011 4:23 pm | |
| 
هاد البريوش كنت شفت الشكل ديالو فواحد المنتدى .
خديت الشكل و طبقته بالمقادير اللي كندير بيها البريوش دائما و عمرته بثلاتة ديال الحشوات مختلفة.
نخليكم مع المقادير و الطريقة
نبدأ على بركة الله
البريـــوش المعمر بثلات حشوات مختلفة 
المقادير:
750غ الدقيق الفورص
100غ سنيدة
100غ زبدة مذوبة
2 بيضات
ملعقة كبيرة الخميرة الخبز مطلوقة في شوية الماء دافي
2 ملاعق كبار حليب بودرة نيدو
الماء دافي للعجن
الحشوة الأولى:كريمة اللوز
50غ لوز مطحون بقشرته
50غ زبدة لينة
50غ سكر كلاصي
ملعقة كبيرة دقيق
بيضة
نخلط كل العناصر حتى نحصل على الكريمة اللوز و نحتفظ بيها في الثلاجة حتى نحتاج ليها.
الحشوة التانية:كريم باتسيير بنكهة الحامض
رابعة الحليب
2 صفار البيض
70غ سنيدة
قشرة حامضة
ملعقة كبيرة مايزينا
نطرب الصفر البيض مع سنيدة مزيان و نضيف ليه النشا و قشرة الحامض.
نغلي
الحليب في كاصرونة و نصبو على خليط البيض و سنيدة و نخلط مزيان و نرجعو
للكاصرونة فوق نار مهيلة و نخلط بملعقة خشبية حتى يعقد.نحتفظ بالكريمة في
الثلاجة حتى وقت التحضير.
الحشوة الثالتة:شكلاط ديال الكاس أسود(نوتيلا مثلا)
هذه صورة للحشوات الثلاتة
طريقة تحضيرالبريوش:
نغربل
الطحين في القصعة و نضيف ليه شوية الملح وسنيدة و الحليب غبرة و الزبدة
ذايبة و البيض و نضيف الخميرة و نعجن بالماء حتى نحصل على عجينة
لينة.ندلكها مزيان و نتركها ترتاح.
ناخد 3كويرات صغار من العجينة و نبسطهم
ندير ملعقة صغيرة من كل حشوة في وسط كل كويرة مبسطة
 .نجمع الكور الثلاتة و نكورهم من جديد و نحطهم في اللاطة متقاربين كيف مبين في الصورة
ملي نكمل نترك البريوش يخمر و ندهنهم بالصفار البيض و نزينهم باللوز
ندخلهم للفران حتى يطيبو و يتذهب لونهم
و هذا شكلهم ملي يخرجو من الفران
اللهم أدمها نعمة و بارك لنا فيها و احفظها من الزوال
أخواتي و حبيباتي في الله
لا تنسوني من صالح دعائكن بظهر الغيب
و جزاكن الله عني خير الجزاء | |
|
قطر.الندى
نائبة المديرة
عدد المساهمات : 1212
نقاط : 16593
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 48
| | موضوع: رد: بريوش بشكل جديد و بحشوات مختلفة من مطبخي و دائما بالصور الأحد مايو 22, 2011 8:22 pm | |
| تبارك الله عليك اختي ليلى وصفاتك دائما في المستوى للاسف الصور ما بانوش عندي ما شفتش شكل البريوش | |
|
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
عدد المساهمات : 2155
نقاط : 18076
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 56
| |
نحلة العسل
ضيفة شرف
عدد المساهمات : 43
نقاط : 14934
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 20/04/2011
العمر : 42
| | موضوع: رد: بريوش بشكل جديد و بحشوات مختلفة من مطبخي و دائما بالصور الأحد مايو 29, 2011 4:18 pm | |
| بريوش زوين تبارك الله على الحادكة
باين لذيذ بغيت نيت باش ندير الكوتي هههههه
الله يعطيك الصحة | |
|
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
عدد المساهمات : 2155
نقاط : 18076
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 56
| |
أم الاميرات
مشرفة منتدى المطبخ
عدد المساهمات : 337
نقاط : 15296
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 45
| | موضوع: رد: بريوش بشكل جديد و بحشوات مختلفة من مطبخي و دائما بالصور الإثنين مايو 30, 2011 3:24 am | |
| allah y3tik sa7a akhti laila | |
|
راضية بقضاء الله و قدره
كبار الشخصيات ومديرة سابقة
عدد المساهمات : 2155
نقاط : 18076
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 03/04/2011
العمر : 56
| |
